Misturar em uma vasilha a farinha de trigo, os grãos, açúcar, sal e óleo.
Dispor a mistura de forma a deixar um buraco no meio, e colocar ali o fermento.
Misture-o aos poucos, do centro para as bordas.
Colocar água aos poucos até ficar uma massa de pão.
Os grãos podem ser de acordo com seu gosto e não há uma medida certa para cada um.
A proteína de soja, antes de ser colocada na mistura, precisa ser hidratada com água morna e depois ter a água escorrida.
Fazer cortes na massa (como um trevo de quatro folhas) e deixá-la descansando na vasilha coberta por um pano, por 20 minutos.
Modelar os pães e deixar descansar por mais 20 minutos.
Assar em forno a 240°C por aproximadamente 1 hora.