Levar ao fogo o leite condensado, o leite, o Nescau e as gemas até ferver.
Deixar cozinhar até chegar ao ponto de soltar da panela.
Bater as claras em neve com o açúcar e acrescentar o creme de leite, gotas de limão.
Arrumar o creme preto por baixo e o branco por cima.
Servir gelado.