Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo e acrescente o frango.
Mexa até ele dourar.
Coloque a água, as pimentas, o sal, o tomate, o azeite de dendê e o pimentão.
Tampe e deixe cozinhar 15 minutos.
Depois acrescente o leite de coco e cozinhe por mais uns 5 minutos, corrija o sal e a pimenta se for necessário.
Sirva ainda quente acompanhado de arroz branco.