No liqüidificador, coloque os os ovos inteiros e despeje a quantidade indicada de leite (2 xícaras de chá).
Em seguida adicione o coco ralado.
Coloque a margarina, depois o açúcar e o chocolate em pó.
Por último coloque 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Bata todos os Ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até que fiquem bem misturados. Deixe bem homogêneo.
Despeje a mistura em forma untada e polvilhada com chocolate em pó, leve para assar por 30 minutos, em forno pré-aquecido.
Comece a preparar a cobertura.
No liqüidificador, despeje o creme de leite.
Disolva o pó da gelatina em água quente e no liqüidificador misture bem.
Espere a cobertura esfriar.
Em seguida, despeje-a sobre o bolo.
Leve-o para gelar até que a cobertura fique bem consistente.
OBS: para tirar o soro do creme de leite coloque-o no freeze por 20 minutos sem agita-lo e retire do freeze e fure em baixo tirando todo o soro.