Preparar a carne moída e temperar a gosto, deixar que ela fique bem sequinha.
O feijão deve ser cozido sem sal, depois de cozido bater no liquidificador.
Juntar o feijão com a carne em uma panela com o molho de tomate e a cerveja, se quiser coloque a pimenta.
Para que o chili fique bem saboroso, capriche nos temperos, eu gosto de colocar cominho e pimenta-do-reino.
Corte o pastel em 4 partes e asse em um tabuleiro untado com o azeite, para acompanhar a degustação do Chilli Mexicano.
E por fim ralar a mussarela que será servida junto com o Chilli Mexicano quente.