Em uma vasilha misture os ingredientes e deixe por no mínimo 24 horas na geladeira (quanto mais tempo, mais macia fica a carne).
Coloque a vasilha no forno com fogo baixo, coberta com papel alumínio por 90 minutos a 2 horas, quando estiver cozido retire o papel para dourar.
A carne fica macia e com um sabor divino.
Sirva assim que retirar do forno, se deixar passar muito tempo a carne endurece.