Em uma tigela colocar a farinha, misturar com a água gelada até dar um ponto de cremosidade, não pode ficar uma massa muito pesada e nem muito rala.
Acrescentar o ovo e misturar bem.
Juntar o sal, o realçador de sabor e o bicarbonato.
Misturas esse creme com os recheios de sua preferencia, como legumes e camarão, e fritar em frigideira.