Corte as batatas em rodelas e cozinhe com água e sal, reserve.
Em um refratário alterne uma camada de batata, por cima as verduras com o milho, a ervilha e as azeitonas e por cima o atum, assim sucessivamente.
A última camada deve ser de batatas e coloca o leite de coco por cima.
Leve ao forno para ferver.