Em uma vasilha, misture o fermento e o açúcar.
Acrescente a água, o azeite e o sal e vá colocando a farinha aos poucos, até formar uma bola de massa grudenta.
Deixe descansar por 30 minutos.
Pegue com uma colher um punhado de massa e coloque em uma superfície com bastante farinha.
Com as mãos enfarinhadas, aperte para abrir a massa.
Recheie com os ingredientes, feche e coloque em uma assadeira untada.
Deixe crescer por 30 minutos.
Asse até corar e sirva em seguida.