Pique a lingüiça calabresa e o bacon em cubinhos e frite-os, para soltar bem a gordura.
Após a fritura, reserve o bacon e a lingüiça e use o óleo para fazer a farofa.
Coloque primeiro os ovos, a cebola e os temperos e mexa bem, como se estivesse fazendo ovos mexidos.
Quando os ovos estiverem prontos acrescente o bacon, a lingüiça e os temperos.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, até ficar ao seu gosto, misture bem.
Derreta a manteiga e acrescente a farofa, para deixá-la bem molhadinha, caso não esteja ao seu agrado, coloque a quantidade de manteiga desejada.
Essa farofa serve como acompanhamento e também para rechear frangos, perus, para festas de final de ano.