Leve o abacaxi ao fogo com um pouco de água e dê uma leve aferventada para que ele fique um pouco mais macio.
Deixe escorrer e esfriar bem. Reserve.
Na batedeira coloque o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada na água, bata bem, junte o abacaxi picado.
Coloque em taças ou em refratário de sua preferência.