Deixar o feijão de molho de um dia para o outro.
Jogar a água fora, lavar bem e colocar para cozinhar em fogo baixo, com água suficiente para cobrir o feijão e uma pitada de sal.
Controle a quantidade de água para não deixar secar.
Cozinhe até o feijão ficar macio (cerca de 40 minutos).
Acrescentar a cebola cortada em 4, os dentes de alho (eu gosto de bastante alho, coloco no mínimo 5 dentes), o tablete de caldo de legumes e os dois filés de frango.
Se precisar acrescente mais água.
Quando o frango estiver cozido, retire-os da panela, desfie-os e reserve.
O restante da sopa vai para o liquidificador.
Após bater, volte a sopa para a mesma panela e deixe apurar.
Acerte a quantidade de água para que a sopa fique com a consistência a seu gosto.
Acerte o sal e acrescente pimenta-do-reino e azeite a seu gosto.
Por último, acrescente o frango desfiado e a couve.
Deixe ferver mais um pouquinho e está pronto.