Limpe, lave e pique bem todas as ervas.
Junte o dente de alho picado, misture 2 colheres (sopa) de óleo e bata bem com um garfo para formar um molho grosso.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto, passe mostarda em cada bisteca e depois passe o molho de temperos.
Coloque 1 fatia de presunto em cima de cada bisteca, embrulhe em papel de alumínio untado.
Asse em forno médio (180°), por cerca de 35 minutos. Sirva no próprio papel.