Em uma panela misture o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e leve ao fogo mexendo sempre, até formar uma polenta mole.
Retire do fogo e coloque na tigela, espere esfriar um pouco e depois misture as gemas uma por uma e a erva doce.
Depois misture as claras em neve e por último coloque o fermento.
Despeje em uma assadeira retangular untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.