Corte os tomates e a cebola do molho em cubos.
Frite bem e coloque o extrato de tomate.
Adicione a água, para que o molho fique bem ralo, reserve.
Frite todos os ovos e reserve.
Em uma assadeira grande faça uma camada completa de fatias do pão, passe um pouco do molho para umedecer os pães.
Coloque uma camada do queijo, logo após os ovos fritos, coloque uma camada de tomate cortado em finas fatias.
Polvilhe o orégano e a batata palha, mais uma camada de queijo, por último uma camada de pão.
Finalize com queijo sobre os pães e molho, coloque no forno por 15 minutos e sirva quente.