Corte os peitos de frango em tiras. Tempere com óleo, sal e pimenta.
Passe as tiras de frango na farinha, mergulhe-as em ovos batidos e passe-as nas sementes de gergelim ate que fiquem bem cobertas. Aqueça o óleo e frite as iscas de frango empanadas. Retire-as da panela e escorra sobre papel absorvente.