Corte o pão em fatias enviesados.
Ferva o leite com o chocolate.
Adoce a gosto.
Retire do fogo e deixe amornar.
Passe as fatias de pão no leite com chocolate, mas não deixe embebidas em excesso.
Passe uma de cada vez nos ovos batidos inteiros. Frite os dois lados em óleo bem quente.
Colocá-las em papel toalha. Passar as fatias ainda quentes em uma mistura com o açúcar e canela.