Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.
Leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo sem parar para não empelotar.
Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 minutos.
Deixe amornar.
Você pode montar com um refratário (de 27cm x 18cm x 5cm de altura) ou dois refratários de (18cm x 18cm x 5cm de altura).
Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.
Preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando para não desmanchar.
Cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou cobertura de sua preferência.
Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 minutos ou até dourar.