Bater o glaçucar e a manteiga na batedeira até esbranquiçar.
Juntar o chocolate e as gemas, continue batendo e acrescente o creme de leite.
Umedecer os biscoitos um a um no leite com rum.
Forre com filme plástico uma forma retangular e funda do tipo bolo inglês grande.
Monte em camadas de biscoitos, creme e nozes picadas até acabar.
Deixe no freezer por 30 minutos.
Desenforme em um prato apropriado, cubra com o restante do creme e decore com as metades de nozes, as cerejas e as folhas de hortelã.
Leve à geladeira até a hora de servir.