Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.
Em uma tigela grande, coloque a manteiga, as gemas e o açúcar.
Misture até obter um creme liso.
Aos poucos, junte o amido de milho e amasse a mistura até ficar homogênea e soltar das mãos. Acrescente o coco ralado e amasse mais um pouco.
Pré-aqueça o forno em 180°.
Enrole bolinhas.
Coloque-os nas assadeiras com 2 cm entre elas.
Leve para assar.
Para fazer árvores Natalinas coloque gotas de corante verde até ficar a cor desejada, corte com cortador de árvore Natalina.