Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.
Coloque o trigo em uma vasilha grande e adicione a mistura.
Misture até desprender das mãos.
Salpique mais trigo se for necessário.
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 3 ou 4 pedaços.
Abra cada pedaço com o rolo, distribua pedaços de goiabada e salpique as frutas cristalizadas.
Enrole como rocambole r pincele com gema.
Asse em forno médio sem pré-aquecer.
Obs.: Essa massa fica divina recheada com lingüiça calabresa picadas em rodelas e salsinha, ou salsichas hot dog cortadas no comprimento.