Em uma frigideira, em fogo médio, doure o bacon, adicione a lingüiça calabresa, refogue um pouco, e acrescente as cebolas e o alho até dourar.
Junte os pimentões, as azeitonas, as pimentas-dedo-de-moça, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Refogue por 5 minutos.
Acrescente as frutas secas e o abacaxi picado.
Prove o sal e mexa até ficar uma farofa bem sequinha.