Name: Rosca de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de leite morno; 4 ovos; 10 colheres de açúcar; 100 g de fermento; Mais ou menos 1 kg de farinha; 1 colher de sopa de manteiga; 1 pitada de sal; 2 xícaras de leite; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de chá de maizena; 1 xícara de chá de coco ralado; 1 xícara de chá de água; 1 xícara de chá de açúcar; 50 g de coco ralado

Rosca de coco

Por Andréa B S Casagrande

60 min

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de chá de leite morno
4 ovos
10 colheres de açúcar
100 g de fermento
Mais ou menos 1 kg de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal

Recheio

2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de chá de maizena
1 xícara de chá de coco ralado

Calda

1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador o leite e os ovos, reserve.

Passo 2 :

Misture em uma bacia o fermento e o açúcar, acrescente a manteiga e coloque a mistura reservada e a pitada de sal.

Passo 3 :

Misture bem.

Passo 4 :

Coloque aos poucos a farinha previamente peneirada, sove bem.

Passo 5 :

Coloque na mesa e sove mais um pouco.

Passo 6 :

Deixe crescer.

Passo 7 :

Enquanto isso faça o recheio, misture tudo e deixe engrossar um pouco.

Passo 8 :

Para a calda misture a água e o açúcar e deixe engrossar bem.

Passo 9 :

Depois de 1 hora enrole a massa e recheie como uma rosca, e deixe crescer mais 1 hora, depois coloque para assar por 45 minutos, ou até dourar por cima.