Descasque as batatas depois de cozidas e leve ao liquidificador.
Acrescente óleo, leite, sal, açúcar, fermento e manteiga.
Fica bem cremoso.
Despeje em uma bacia onde possa colocar 1 Kg de farinha de trigo e mais um pouco até que a masse desgrude das mãos.
Não deixe a massa ficar muito dura, sove-a bem.
Divida a massa em 4 partes e abra cada uma com o rolo de pão, e esparrame um pouco de alho misturado com orégano.
Enrole ou forme os pães a gosto, deixe crescer e asse em forno médio.
Outros recheios podem ser colocados: calabresa picadinha, queijo mussarela ralado grosso ou catupiry. Este fica uma delicia para ser saboreado com patês de atum, ricota etc. Se não colocar recheio também fica bem gostoso para saboreado com geléias.