Cozinhe os ovos e separe as gemas.
Passe as gemas na peneira
Retire as escamas e as espinhas das sardinhas.
Amasse as sardinhas com um garfo e misture-as com as gemas passadas na peneira, o sal e o creme de leite .
Leve á geladeira até ficar consistente.
Sirva com torradas, pães etc.