Cozinhe as batatas e escalde.
Em outro recipiente, ferva o leite.
Em uma panela, derreta a manteiga e logo após coloque a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo.
Coloque, aos poucos, o leite fervido, mexendo sempre para não empelotar.
Acrescente o creme de leite, os tabletes de caldo de carne, as cebolas picadinhas e 1 xícara de queijo parmesão ralado.
Desligue.
Em um refratário coloque uma camada do molho e outra de batata, intercalando até que a parte de cima fique só com o molho.
Coloque o queijo mussarela por cima e o cheiro verde picado.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) por 15 minutos. Sirva ainda quente.