Despeje em um recipiente a farinha de trigo e o açúcar e misture bem.
Adicione a água e os ovos.
Bata até obter uma massa firme e uniforme.
Em seguida acrescente o creme de leite e misture levemente.
Acrescente o fermento em pó.
Forre uma forma de 30 cm de diâmetro e aro removível com papel toalha.
Coloque a massa na assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, por cerca de 25 minutos.
Em uma vasilha coloque o creme de leite e o suco de maracujá concentrado.
A seguir junte o chocolate branco derretido e misture até ficar bem homogêneo.
Despeje o chantilly delicadamente, batendo à mão para formar um creme bem firme.
Adicione os flocos de chocolate ao creme e misture ao recheio.
Na batedeira misture todos os ingredientes e reserve.
Coloque o creme de leite e o chocolate em um recipiente, mexa e reserve.
Desenforme o bolo em um prato e corte em 3 partes horizontais iguais.
Reserve 1 xícara e 1/2 de chá do recheio, intercale o restante com a massa.
Distribua igualmente toda a mistura reservada em cima e dos lados do bolo.
Ajeite os flocos somente ao redor do bolo.
Com o merengue no saco de confeitar faça círculos em espiral, nas bordas da parte de cima do bolo, deixando espaço entre as espirais para montar a flor.
Molhe as costas de uma colher de sopa no creme ganache e escorra o excesso.
Pressione levemente no merengue deslizando da ponta para o meio.
Com a colher cave um pequeno buraco no miolo e retire parte do merengue.
Coloque um punhado de flocos de chocolate no espaço vazio para finalizar.