Cozinhe o chuchu (para que ele cozinhe mais rápido vale a pena cortar em pedaços médios).
Depois de cozidos escorra a água do cozimento e esprema-os no espremedor de batatas na mesma panela em que cozinhou.
A água que for resultado do chuchu espremido não deve ser descartada, pois será a do cozimento.
Na panela com o chuchu já espremido adicione o restante dos ingredientes menos a farinha, espere até a primeira fervura.
Adicione a farinha mexendo sempre até cozinhar a farinha, caso sinta necessidade adicione mais.
A massa precisa ficar firme.
Com 2 colheres de sobremesa faça bolinhos e depois é só fritar.