Coloque a manteiga em uma panela.
Leve ao fogo, quando derreter acrescente a farinha e mexa bem.
Em seguida coloque o leite e mexa ate dissolver totalmente a farinha.
Acrescente o requeijão, o caldo de frango, a noz-moscada e a pimenta-do-reino.
Em uma forma quadrada coloque a primeira camada de molho branco, depois o peito de frango, a massa de pastel (cortada do tamanho da forma).
Em seguida a mussarela e assim até terminar.
A última camada será de mussarela.
Espalhe catupiry por cima e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno por 15 minutos.