Dissolva o fermento com o sal.
Coloque a manteiga, a banha ou óleo e o açúcar com o fermento já dissolvido com o sal.
Quebre os ovos em uma tigela à parte, dê uma misturada e coloque com a mistura.
Junte a água e misture todos os ingredientes.
Depois coloque a farinha até desgrudar da mão.
Esta mistura tem que ser feita à noite, deixar em uma tigela coberta até o outro dia cedo, quando ela vai estar crescida, pronta para cilindrar.
Divida a massa ao meio antes de cilindrar, faça 2 roscas.
Cubra e deixe crescer durante1 hora mais ou menos, se o tempo estiver quente.
Asse durante uns 45 minutos, mais ou menos, em forno brando.
Cobertura:
Misture o açúcar com o leite e passe na rosca depois de assada.
Leve ao forno para secar durante uns 5 minutos.