Descasque os dentes de alho e bata com o sal e o azeite, no mixer ou liquidificador, até formar uma pasta.
Com a pasta tempere os bifes até eles ficarem bem cheios de alho.
Reserve mais ou menos 1/3 da pasta para utilizar depois.
Deixe descansar por ao menos 10 minutos para pegar o sabor.
Quando for fritar o bife passe mais um pouco da pasta de alho com a ajuda de uma colher.
Asse os bifes em uma churrasqueira, churrasqueira elétrica, na frigideira ou no grill.
Sirva com arroz e salada.