Name: Bolo gelado especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 colher (café) de sal; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa/rasa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara de leite fervente; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de suco de laranja; 2 gemas passadas na peneirinha; 1 lata de creme de leite; Coco ralado, frutas cristalizadas ou cerejas para decorar

Bolo gelado especial

Por Sandra Ferraz

60 min

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 ovos
1 colher (café) de sal
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa/rasa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de leite fervente

Creme de Laranja

1 lata de leite condensado
A mesma medida de suco de laranja
2 gemas passadas na peneirinha
1 lata de creme de leite
Coco ralado, frutas cristalizadas ou cerejas para decorar

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata na batedeira os ovos, o sal e o açúcar, acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e a margarina derretida no leite.

Passo 2 :

Misture sem bater.

Passo 3 :

Coloque em assadeira untada e enfarinhada.

Passo 4 :

Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos, ou aé dourar.

Passo 5 :

Depois de assado, desenforme, corte em pequenos cubos, reserve enquanto prepara o creme de laranja.

Passo 6 : Creme:

Junte todos os ingredientes, menos o creme de leite.

Passo 7 :

Leve ao fogo para engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite, pode utilizar ainda quente.

Passo 8 : Montagem do bolo:

Coloque um pouco do creme em um refratário, disponha os pedaços de bolo e cubra com o restante do creme, salpique o coco ralado ou o que quiser por cima cubra com filme pvc e leve para gelar. Fica delicioso.