Pique o tomate, a cebola o alho e o pimentão.
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho durante 2 minutos.
Junte o tomate e o pimentão e mexa bem com uma colher de pau, de modo a que o tomate solte bem o sumo.
Se necessário adicione um pouco de água.
Deixe cozinhar durante 10 minutos, acrescentado sempre água se necessário.
Depois passe com a varinha mágica e está pronto.
Use este molho em massas, carne ou peixe.