Colocar a manteiga ou azeite em uma panela, juntar a cebola, deixar dourar um pouquinho, juntar os cubinhos de frango, a maionese, o orégano e o caldo de galinha. Deixar grelhar por alguns minutos.
Acrescentar o molho de tomate e deixar ferver bem.
Em um refratário, coloque o requeijão, despeje o frango por cima, e leve ao forno para esquentar bem (tempo suficiente para dar uma derretidinha no requeijão).
Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada verde a gosto.