Tempere o peixe a gosto com com limão, ervas finas e cebola picada em pouca quantidade.
Grelhar o peixe até o ponto de ficar bem firme e douradinho
Enquanto isso coloque no liquidificador o requeijão e o leite.
Descasque a pêra, tire o talinho e corte em pedaços.
Bata até virar um creme.
Sirva o peixe com o creme, sem exagero.
Pode ser servido com arroz com passas sem caroço e finas fatias de pêra para decoração.