Misture os 4 primeiros ingredientes.
Faça bolinhos tipo hambúrgueres.
Leve ao forno médio (200º) até que doure, aproximadamente 30 minutos.
Quando dourar coloque as fatias de mussarela em cima e deixe no forno desligado por uns 2 minutos para dar uma leve derretida.
Junte a beterraba com a maionese.
Monte o lanche passando o creme de maionese com beterraba na baguete, coloque os hambúrgueres, tomate, cenoura, presunto e o alface.