Cozinhe a mandioca sem sal.
Depois bata na batedeira, misture o catupiry e um pouco de leite para fazer um purê de mandioca.
Enquanto isso cozinhe a carne na panela de pressão.
Depois de cozida desfie e refogue com a cebola e o alho com manteiga.
Coloque em um refratário uma camada de purê de mandioca e uma de carne e outra de purê.
Por cima o queijo ralado.
Leve ao forno até dourar em cima e criar uma casquinha.
Não precisa dessalgar a carne, pois não vai sal na mandioca.