Primeiramente torre o arroz como de costume e reserve.
Em outra panela coloque o azeite, deixe aquecer um pouco e adicione a lingüiça.
Depois da lingüiça já frita, adicione os dentes de alho espremidos, a cebola, os pimentões. Espere apurar um pouco e adicione a cenoura.
Espere uns 2 minutos e coloque, junto com essa mistura, o arroz que estava reservado.
Adicione água fervente e espere o arroz cozinhar.
Depois de pronto adicione cheiro verde para enfeitar.