Coloque o chocolate junto com a manteiga e leve ao microondas por 30 segundos para derreter, se o chocolate não derreter, coloque mais 30 segundos e mexa até formar um creme liso. Espere esfriar.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Acrescente os ovos, a baunilha e a base de limão. Por último coloque a mistura do chocolate derretido.
Coloque a massa em forma para muffin.
Deixe um dedo faltando para completar a forma, pois os bolinhos crescem.
Com uma colher de chá, pegue porções do creme de avelã e coloque sobre os bolinhos.
Com cuidado faça uma leve pressão para que o creme desça um pouco para dentro de massa. Asse por 15 minutos em forno médio, pré-aquecido, faça o teste do palito.
Depois de assado, tire do forno e coloque a forma sobre uma grade para que esfrie um pouco.
Coloque em uma xícara 1 colher (sopa) de suco de limão e acrescente leite até completar a xícara.
Espere 15 minutos e em seguida já pode usar.