Name: Lasanha de abóbora cabotiá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 abóbora cabotiá; 4 coxas com sobrecoxas de frango (sem pele); 300 g de massa para lasanha (não a seca); 300 g de queijo mussarela fatiado; 1 cebola triturada no mix; 2 tomates triturados no mix; 2 colheres de extrato de tomate; 2 caldos galinha caipira; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 colherinha de açúcar; Sal, noz-moscada e salsinha a gosto; 2 folhas de sábia (opcional); 1/2 litro de água (ou quanto baste)

Lasanha de abóbora cabotiá

5/5 (1 avaliaçõ)

Por carin regina verardo gasperin

60 min
2 comentários

Ingredientes (12 porções)

1 abóbora cabotiá
4 coxas com sobrecoxas de frango (sem pele)
300 g de massa para lasanha (não a seca)
300 g de queijo mussarela fatiado
1 cebola triturada no mix
2 tomates triturados no mix
2 colheres de extrato de tomate
2 caldos galinha caipira
4 colheres (sopa) de óleo
1 colherinha de açúcar
Sal, noz-moscada e salsinha a gosto
2 folhas de sábia (opcional)
1/2 litro de água (ou quanto baste)

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Cozinhar o frango em 1/2 litro de água, desfiar (reservar 1 xícara para acrescentar no purê de abóbora).

Passo 2 :

Reservar a água que sobrou do cozimento.

Passo 3 :

Fritar no óleo a cebola, o tomate triturado, depois acrescentar água e o extrato de tomate, deixar cozinhar.

Passo 4 :

Depois do molho cozido colocar o frango desfiado, a água do cozimento, 2 tabletes de caldo de galinha caipira, o sal, extrato de tomate, sábia e a salsinha, se precisar, acrescentar água, deixar o molho incorporar.

Passo 5 : Purê de abóbora:

Cortar a abóbora cabotiá (com casca) e cozinhar, retirar a poupa com a ajuda de uma colher e esmagar bem, temperar com sal, açúcar, noz-moscada e 1 xícara do frango desfiado.