Corte a vagem em rodelas
Rale a cenoura em ralador médio.
Em uma panela, refogue a cebola no óleo com um pouquinho de sal a gosto.
Em seguida coloque a vagem para refogar, mas tem que ficar al dente.
Junte a cenoura, coloque o shoyu, mexa com uma colher para espalhar bem, abafe e desligue o fogo.
Tempere os bifes com tempero pronto ou como desejar.
Coloque em uma panela algumas gotas de óleo e quando estiver bem quente, somente doure os bifes dos 2 lados rapidamente sem deixar criar água. Pode fritar dois a dois e reservar os fritos em um prato.
Quanto todos os bifes estiverem fritos, coloque-os todos juntos na mesma panela e jogue por cima o refogado de cenoura e vagem.
Abafe, deixe ainda no fogo (baixo) por uns 3 minutos e está pronto para servir.
O refogado tem que ficar em cima dos bifes e ser servido dessa forma, pois a graça, a beleza e o sabor desse prato está justamente em degustar os bifes juntamente com os legumes.
Trata-se de um prato rápido, prático e nutritivo e ainda pode ser servido com arroz e purê de batatas.