Deixe o frango imerso no suco de laranja por aproximadamente 3 horas com o tempero a gosto.
Derreta a margarina com um pouco de óleo na frigideira e em seguida coloque os pedaços de frango. Após fritar um pouco adicione todo o suco de laranja e espere ele secar (cuidado para não queimar).
Retire o frango e enrole ele na mussarela com orégano e depois no presunto de peru. Prenda com um palito para maior comodidade.
Leve à uma frigideira limpa e com pouco óleo e frite dos 2 lados até o queijo começar a derreter.
Sirva com arroz e molho de sua preferência.