Name: Pavê de Abacaxi e Coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida (da lata) de leite de gado; 2 gemas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 lata de creme de leite; 1 lata de abacaxi em calda, picados (reserve algumas fatias para decoração); 1 xícara e meia de chá de calda da abacaxi; 1/2 xícara de chá de rum; 1 pacote e mais 16 biscoitos champagne; 1 coco grande ralado; Cerejas para decorar

Pavê de Abacaxi e Coco

1/5 (2 avaliações)

Por Marta Leane

30 min

Ingredientes (18 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite de gado
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de abacaxi em calda, picados (reserve algumas fatias para decoração)
1 xícara e meia de chá de calda da abacaxi
1/2 xícara de chá de rum
1 pacote e mais 16 biscoitos champagne
1 coco grande ralado
Cerejas para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Passo 2 :

Retire do fogo, junte 3 colheres de sopa de creme de leite e deixe esfriar.

Passo 3 :

Arme o pavê em forma refratária, colocando uma camada de biscoitos umedecidos na mistura de calda e rum, uma de creme, uma bem fina de creme de leite, uma de abacaxi e por cima uma de coco ralado.