Leve tudo ao fogo alto e mexa sem parar até que engrosse e apareça o fundo da panela, leva mais ou menos 60 minutos. O ponto certo é quando o doce fica pesado para mexer e começa a ficar opaco. Despeje em mármore untado com manteiga, espere esfriar e corte como quiser.
Nunca use leite longa vida. O ideal, que eu uso, é o puro de fazenda, mas que pode ser substituído pelo tipo B ou A. Use copos iguais para medir o leite e o açúcar (o tamanho fica a sua escolha). Experimente incluir chocolate ou amendoim nesta receita, fica maravilhoso.