Corte o filé em cubos pequenos, lave com limão e reserve.
Coloque a macaxeira no fogo para cozinhar com 1 cebola cortada em rodelas e sal a gosto;
Em seguida coloque um pouco de azeite de oliva em uma panela, a cebola cortada em cubos.
Deixe a cebola murchar um pouco e acrescente o filé de tilápia, o tablete de caldo e deixe cozinhar por 5 minutos, se precisar acrescente um pouco de água.
Coloque a macaxeira aos poucos no liquidificador com o leite de coco e bata até ficar cremosa. Atenção, use também a água do cozimento da macaxeira.
Depois acrescente esse creme com o filé que está cozinhado, mexa bem, com o fogo ligado coloque 5 colheres de sopa de azeite de dendê, mexa bem.
Coloque o pimentão cortado em cubos bem pequenos, o coentro e deixe cozinhar por mais 3 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco cozido com leite de coco.