Aqueça levemente o leite e a água e dissolva o fermento neles.
Junte o ovo, o óleo e a margarina.
Jogue a farinha aos poucos, mexendo até dar liga.
A massa deve ficar mais mole do que dura. Prove o sal. Descansar a massa coberta com um pano até dobrar de volume.
Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e abra com as mãos (as mãos devem estar untadas com óleo para não grudar a massa).
A pizza poderá ser com massa fina ou grossa, dependendo do gosto de cada um.
Molhe a massa com um pouco de molho de tomate e pré-asse por mais ou menos 3 minutos em forno baixo, pré-aquecido.
Recheie como quiser e leve ao forno para terminar de assar.