Bata as gemas com 1 colher de sal, o óleo, 1 xícara de queijo ralado e o leite.
Junte a maizena, com a farinha de trigo e o fermento.
Misture e acrescente as claras em neve e despeje a massa em assadeira untada.
Cubra com tomates sem pele cortados em rodelas, a sardinha em óleo e azeitonas a gosto.
Leve ao forno por 25 minutos.