Lave bem a berinjela e corte o talinho.
Fure-a toda com um garfo, enrole a em papel toalha e leve ao microondas por 7 minutos.
Deixe esfriar, corte e reserve.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, reserve apenas a metade do copo de azeitonas.
Depois de tudo bem triturado no liquidificador, despeje em uma tigela, pique o restante das azeitonas bem picadinho e misture.
Deixe na geladeira para gelar um pouco antes de servir.
Se quiser mais picante coloque mais 2 dentes de alho.