Descongele a carne de siri e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
Aqueça o óleo e doure a cebola cortada em pedacinhos.
Quando estiver ficando transparente, acrescente os tomates e as pimentas vermelhas secas e refogue até que o tomate amoleça bem. Inclua a carne de siri, refogue um pouco, acrescente a água e tampe a panela por 15 minutos. Acrescente o coentro picadinho e desligue o fogo.
Para as batatas, escove-as bem e leve ao forno alto até que fiquem cozidas. Retire-as e corte-as ao meio. Regue com o azeite e o alho levemente aquecidos.