Cozinhe as batatas na panela de pressão com a casca por uns 8 minutos.
Descasque-as.
Em um batedeira planetária coloque todos os ingredientes e bata até formar uma "bola", isto é soltar das laterais da tigela.
Faça pãezinhos do tamanho que desejar e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos (dependendo do forno).
Dicas: Não exagerar na quantidade do queijo, caso contrário ficará um pão de queijo com a massa muito pesada. Pode-se trocar o provolone por queijo parmesão. Caso não tenha a batedeira planetária, pode-se sovar a massa com as mãos. A quantidade da batata pode variar, por isso eu sempre coloco 3 batatas tamanho médio.